MENU
€24.75
Lagar de Costa Calabobos heeft een heldere, intense gele kleur. De geur opent met frisse tonen van grapefruit en citroen. Bovendien komen subtiele bloemige aroma’s van kamille en jasmijn naar voren, die extra complexiteit toevoegen. Licht geroosterde hints van perzik en een minerale toets verrijken het aroma.
Wat betreft de smaak, deze is levendig en fris, met een mooie balans tussen fruit en zuurgraad. Daarnaast speelt mineraliteit een grote rol in de complexiteit van de wijn. Bovendien zorgt de rijping de 12 maanden rijping in amphoor voor een romige textuur, wat de lengte van de afdronk versterkt.
Samenvattend biedt de Calabobos een verfijnde, frisse ervaring die perfect de essentie van het terroir weerspiegelt.
| Wijnhuis | Lagar de Costa |
|---|---|
| Regio | D.O. Rías Baixas |
| Serveertemperatuur | 8°C – 10°C |
| Druivenvariant | 100% Albariño |
| Vatrijping | 12 maanden in amphoor |
| Foodpairing | Magere vis (kabeljauw, schelvis, tong, rog, pladijs, wijting, rode poon, etc…), Octopus, Pijlinktvis, Schaal- en schelpdieren, Sepia |
| Awards | Guía Peñín 2023: 92/100 |
